Descubre el sabor auténtico de un mezcal hecho a mano con cupeatra silvestre, elaborado en las tierras de Turicato, Michoacán. Cada botella guarda siglos de tradición, pasión y respeto por la naturaleza.
Un mezcal con Denominación de Origen, creado para honrar la herencia cultural de México.
Nuestra Historia
El nombre Ixu Nahual nace de la fusión de la identidad michoacana y el misticismo del nahual: guardián del espíritu y la tradición.
Desde hace generaciones, familias mezcaleras han perfeccionado el arte de transformar el agave silvestre en una bebida que conecta la tierra con el alma.
En cada gota de nuestro mezcal está presente el esfuerzo, la sabiduría y el amor de quienes trabajan la tierra, creando una experiencia única que honra a Michoacán y a México.
El Mezcal
El mezcal es más que una bebida: es un ritual que invita a compartir momentos, cultura y raíces.
Entre las variedades más representativas encontramos Espadín, Cuishe, Tobalá, Cupreata, Papalote, entre otras, de donde se obtiene la esencia que caracteriza a esta bebida ancestral.
Su aroma intenso y su sabor profundo reflejan la tierra que lo vio nacer y las manos que lo produjeron.
Dicen que quien prueba el mezcal, se enamora: en él descubre un pedazo de cultura, tradición y espíritu mexicano.
Beneficios de beber mezcal con moderación:
Mejora la digestión.
Ayuda a disminuir los niveles de glucosa.
Contribuye a reducir colesterol y triglicéridos.
Favorece la circulación sanguínea.
Denominación de Origen (DO)
El mezcal está protegido bajo la Denominación de Origen (DO), reconocida por la Organización Mundial del Comercio como una Indicación Geográfica.
En México, 13 estados y más de 200 municipios cuentan con esta certificación, entre ellos Michoacán, donde el agave tiene una doble denominación: mezcal y tequila.
Esta riqueza convierte a Michoacán en una tierra privilegiada y en una oportunidad de negocio extraordinaria.
Nuestro mezcal cumple con la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016, garantizando autenticidad, calidad y tradición.
Proceso Artesanal
Elaborar un buen mezcal es un arte que requiere tiempo, paciencia y experiencia.
Nuestros Maestros Mezcaleros siguen un proceso cuidado y tradicional:
1️⃣ Cocción – Las piñas del agave se cuecen en hornos de piedra.
2️⃣ Molienda – Se trituran artesanalmente para extraer los jugos.
3️⃣ Fermentación – Se deja que la naturaleza transforme el mosto.
4️⃣ Destilación – El mezcal toma forma en alambiques de cobre.
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Cada maestro imprime su sello único en cada lote, logrando un equilibrio perfecto entre sabor, aroma y carácter.
Nuestra Gente
En Turicato, Michoacán, la tradición se mantiene viva gracias a quienes dedican su vida al mezcal.
4 Maestros Mezcaleros forman parte del proyecto, aportando su experiencia y conocimiento heredado de generación en generación.
Un agrónomo especializado supervisa el cuidado del agave, garantizando calidad desde la tierra hasta la botella.
La comunidad es el corazón de este proyecto: familias enteras participan en la elaboración del mezcal, preservando así un legado cultural invaluable.
Tienda / Productos
Ixu Nahual – Espíritu de Mezcal está disponible en distintas presentaciones para que elijas la ideal:
Botella 750 ml (Edición Clásica).
Botella 375 ml (Presentación Premium).
Ediciones Especiales (limitadas, por temporada).
✨ Pronto disponible en venta en línea.
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